养猪场中育成、育肥猪的合理生长条件

核心提示： 本文介绍养猪场种肥猪的合理生长条件，供养殖户参考和学习。详情见下文。基因型和性别对营养需求的影响

猪主要为了三个目的食用饲料，维持身体机能；瘦肉生长和脂肪沉积。如果日常膳食营养素超过维持需求，它只应用于瘦肉或脂肪形式的生长。对于不同的人群，由于动物生长潜力、健康状况、体重、采食量和环境条件等因素的不同，其日常饲料中的营养水平差异很大。瘦肉生长率是决定育肥猪日粮氨基酸需要量的最重要因素，也是决定能量需要量的主要因素之一。营养需求与瘦肉生长遗传潜力之间的关系将继续在猪营养中发挥重要作用。根据Stahly 等人的数据。 (1988)，可以看出高瘦基因型猪比中瘦基因型猪需要更多的赖氨酸(0.8-0.95%) 才能实现最快的瘦肉生长和日增重。瘦肉量高的猪在日常饮食中消耗的赖氨酸比平均容量猪多20%，总饲料比平均少9%。然而，要实现瘦内型猪的瘦肉生长潜力，日粮中的氨基酸和能量水平应相应调整。由于种猪生产者将提供具有瘦肉生长潜力的各种类型的猪，因此在日粮配方中应考虑基因型和性别差异，以实现最大的瘦肉生产潜力。后备母猪比去势猪需要更多的猪。与去势猪相比，由于瘦肉率更高，氨基酸更多，采食量更少。弗里森等人。 (1992) 证明，替换猪可以增加中等和高瘦基因型猪之间的差异。这项研究表明，必须注意日粮中的性别差异，才能发挥基因瘦肉猪的潜力。虽然阉猪和后备母猪需要更多的赖氨酸，但较瘦的后备母猪有更高的要求。该研究还表明，饲喂不足导致高瘦基因型和中瘦基因型之间的生长性能相似。

决定采食量的因素及其对能量和氨基酸供应的影响

采食量与生长行为密切相关。准确的配方组成需要精确的量化。不同生产方式下采食量差异很大，受多种因素影响。这些因素与动物（体重、性别、基因型、健康状况）、饲料（年龄能量密度、其他营养水平、成分、新鲜度、加工、颗粒大小、水的可用性）和其他环境因素（湿度、动物密度、群体规模、住房设计）。

年龄和能量摄入对蛋白质沉积的影响

人们普遍认为，育肥猪的自由采食量是由日消化能决定的；随着日粮能量密度的增加，自由采食量减少。然而，在生长猪（最大体重不超过50 千克）中，肠道容量限制了每日采食量。在大多数肥育猪中，能量（饲料）摄入量会影响生长（Patience 等，1995），每日能量摄入量会随着能量密度的增加而增加。随着肥育猪能量密度的增加，饲料转化率和生长速度也会增加。

在育肥阶段，能量摄入一般不会限制瘦肉生长。因此，能量摄入与体内蛋白质沉积没有关系，食物摄入也不影响每日氨基酸需要量。此外，瘦肉的生长更多靠蛋白质驱动，育肥猪的日粮应以每日氨基酸摄入量为主。

可消化赖氨酸供应与体重和瘦体重的相关性

回肠可消化赖氨酸的饮食水平与体重和瘦肉生长率之间存在相关性（Patience 等人，1995 年）。这些水平代表了育肥猪日粮中可利用氨基酸与可消化能的推荐比例，它限制了瘦肉生长。在这种情况下，增加能量摄入会增加蛋白质沉积，进而增加每日氨基酸需求量。肥育猪的能量摄入不影响瘦肉生长，氨基酸需要量以每天克数表示。通过这种方式，需求不依赖于采食量，尽管畜群和生产单位之间的采食量差异很大。为了在配方中充分利用这些信息，重要的是要了解育肥日粮的能量密度和育肥猪的实际每日饲料消耗量。

表示为推荐日粮和能量密度为3150 kcal可消化能/kg的日粮中赖氨酸可利用量与猪和猪的平均饲料消耗量相比的百分比，如果实际采食量或日粮能量不同，则日粮中的有效赖氨酸水平应调整如下： 对于育肥猪，当能量摄入限制生长时，日粮必须根据每日有效赖氨酸与消化能的比例（克，赖氨酸/千卡消化能）来配制。对于育肥猪，在能量摄入不影响生长的情况下，日粮中应加入赖氨酸摄入量。

性别对食物摄入和氨基酸供应的影响

应考虑按性别分开喂养。与后备母猪相比，公猪已被证明消耗更多的饲料、生长更快、饲料利用率更低，并且瘦体重比更低。一般来说，随着体重的增加，两性之间的表达增加。当毛重达到25 公斤左右时，后备母猪和阉猪之间的性能差异不太明显，但在育肥阶段，在采食量和生长速度方面的差异高达15%。将两者分开意味着给他们不同的口粮。由于低采食量和高瘦肉生长，后备母猪比公猪需要更高水平的氨基酸。后备母猪的肥育日粮和肥育日粮的氨基酸含量应该更高，分别约为5% 和15%（PATIENCE 等，1995）。